Formation Certifiante
Vous êtes passionné de cuisine et de gastronomie ? la formation Cuisine fera de vous un professionnel qualifié des arts culinaires.
Formation cuisine :
Une formation en cuisine sur 3 mois offre un apprentissage approfondi des techniques culinaires, en commençant par les règles strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire, indispensables en milieu professionnel. Les apprenants découvrent les bases telles que les découpes de légumes, la préparation des viandes et poissons, ainsi que les différentes méthodes de cuisson (grillade, cuisson à la vapeur, rôtissage, friture).
La formation aborde également la réalisation de sauces de base, de potages, d’entrées et de plats principaux inspirés de différentes cuisines. Au fil du temps, les participants apprennent à organiser leur travail, gérer le temps en cuisine, dresser les plats de manière esthétique et équilibrer les saveurs. Des mises en situation réelles et des exercices pratiques permettent de développer autonomie et rapidité, en vue d’intégrer le monde professionnel ou de lancer un projet personnel.
Les participants réalisent une large gamme de produits, notamment :
- Plats traditionnels tunisiens : couscous, kamounia, ain sabnyouria…
- Grillades et viandes rôties
- Plats à base de fruits de mer
- Pâtes et recettes méditerranéennes
- Salades variées et préparations d’accompagnement
Cette formation offre aux apprenants les compétences nécessaires pour produire des plats savoureux et équilibrés, adaptés à la restauration professionnelle ou aux événements culinaires.
Durée : 3 mois /72 heures
Prix : à partir 220 dinars/mois
NOTRE ÉQUIPE
Nos Experts Formateurs
Adel Ibrahim
Chef pâtissier
Yathreb Kefi
Chef
Dhouha Ben Aissa
Chef
Formulaire d'inscription
Restons en contact
Bizerte, Tunisie
- 25 Rue Bourguiba, Bizerte
- contact@ecole-les-as.com
- +216 92 918 902
- 09:00 AM - 17:00 PM