Les diplômes homologués
Depuis 2017, École LES AS enrichies son offre de formation en proposant des diplômes homologués, reconnues par l’État et par les professionnels du secteur.
Les diplômes homologués
Rejoignez-nous pour développer votre savoir-faire, obtenir une qualification reconnue et construire votre avenir avec confiance.
Diplômes Homologués (Formation CC)
Le Certificat de Compétence (CC) est un programme intensif de 10 mois dédié à la spécialité d'Aide Pâtissier. Conçue pour une immersion pratique immédiate, cette formation homologuée garantit la maîtrise technique nécessaire pour intégrer les brigades de pâtisserie avec rigueur et efficacité. Rejoignez-nous pour développer votre savoir-faire
Formation CC
Votre Avenir dans la Gastronomie commence ici
- Diplôme : Certificat de compétence
- Spécialité : Aide Pâtissier
- Durée formation : 10 mois par semaine
- Niveau demandée : à partir de 7 éme année primaire
Modules pratiques
- Les liens entre l’utilisation des matières premières, du matériel et la
- Réalisation des crèmes, des mousses et des garnitures
- Réalisation des pâtisseries
- Réalisation des décorations en pâtisserie
Objectifs
- Respecter les normes d’hygiène et sécurité
- Participer à la production quotidienne en laboratoire de pâtisserie.
- Contribuer à la présentation et au conditionnement des produits
- Réaliser les préparations de base (les pâtes, crèmes, mousses, les ganaches, glace et sorbet, gâteaux, entremets, salés, pâtisseries tunisienne et le viennoiseries …)
Modules théoriques
- Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Qualité de service à la clientèle
- Anglais, Français, Italien
- Législation de travail
- Environnement
Modalité d’apprentissage de la formation CC :
• L’enseignement théorique :
Permet d’acquérir les connaissances nécessaires des règles et des techniques professionnelles
• L’enseignement pratique
Consiste à réaliser des pâtisseries professionnelles en laboratoire dans le but de développer les gestes techniques la précision et l’organisation du travail
• Les stages nationaux et internationaux
Ecole les AS donne l’opportunité de découvrir le milieu professionnel en condition réel et l’ouverture sur les différents cultures et méthodes des pâtisseries à travers des stages à l’échelle national et international
Admissions
Si vous souhaitez postuler à ce programme nous vous invitons à préparer votre dossier d’inscription :
- - 3 photocopies certifiées conformes d’attestation ou diplômes
- - 3 photocopies de la CIN
- - 3 photos d’identité
- - 3 extraits de naissance (2 en arabe et 1 en français)
Email Address
contact@ecole-les-as.com
Phone Number
+216 92 918 902
Formulaire d'inscription
Restons en contact
Bizerte, Tunisie
- 25 Rue Bourguiba, Bizerte
- contact@ecole-les-as.com
- +216 92 918 902
- 09:00 AM - 17:00 PM