Les diplômes homologués
École LES AS enrichies son offre de formation en proposant des diplômes homologués, reconnues par l’État et par les professionnels du secteur.
Les diplômes homologués
Rejoignez-nous pour développer votre savoir-faire, obtenir une qualification reconnue et construire votre avenir avec confiance.
Diplômes Homologués
Depuis 2023, École LES AS enrichies son offre de formation en proposant des diplômes homologués, reconnues par l’État et par les professionnels du secteur.
Rejoignez-nous pour développer votre savoir-faire, obtenir une qualification reconnue et construire votre avenir avec confiance.
Formation BTP
Votre Avenir dans la Gastronomie commence ici
- Diplôme : Brevet de technicien professionnel
- Spécialité : technicien de pâtisserie
- Durée formation : 2 ans 32 heures par semaine
- Niveau demandée : à partir de 2 éme année secondaire
Formation BTP
Modules pratiques
- Les liens entre l’utilisation des matières premières, du matériel et la fabrication des mets.
- Réalisation des crèmes, des mousses et des garnitures
- Réalisation des glaces et des sorbets
- Réalisation des décorations en pâtisserie
Objectifs
- Maitriser les vocabulaires professionnels
- Repérer et savoir utiliser les différents matériels professionnels
- Respecter les normes d’hygiène et sécurité
- Réaliser les préparations de base (les pâtes, crèmes, mousses, les ganaches, glace et sorbet, gâteaux, entremets, salés, pâtisseries tunisienne et le viennoiseries …)
Modules théoriques
- Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Qualité de service à la clientèle
- Anglais, Français, Italien
- Communication
- Citoyenneté
Modalité d’apprentissage de la formation BTP :
• L’enseignement théorique :
Un enseignement théorique structuré et complémentaire à la pratique, couvrant les techniques professionnelles, l’hygiène et la sécurité, la gestion, la communication et l’entrepreneuriat, afin de préparer efficacement nos apprenants au monde professionnel.
• L’enseignement pratique
Une formation pratique axée sur la maîtrise des techniques professionnelles, à travers des ateliers encadrés et des mises en situation réelles, permettant aux apprenants de développer leur savoir-faire, leur précision et leur autonomie.
• Les stages nationaux et internationaux
Ecole les AS donne l’opportunité de découvrir le milieu professionnel en condition réel et l’ouverture sur les différents cultures et méthodes des pâtisseries à travers des stages à l’échelle national et international
Admissions
Si vous souhaitez postuler à ce programme nous vous invitons à préparer votre dossier d’inscription :
- - 3 photocopies certifiées conformes d’attestation ou diplômes
- - 3 photocopies de la CIN
- - 3 photos d’identité
- - 3 extraits de naissance (2 en arabe et 1 en français)
Email Address
contact@ecole-les-as.com
Phone Number
+216 92 918 902
Formulaire d'inscription
Restons en contact
Bizerte, Tunisie
- 25 Rue Bourguiba, Bizerte
- contact@ecole-les-as.com
- +216 92 918 902
- 09:00 AM - 17:00 PM