Nos Formations Accélérées
Votre tremplin vers l’excellence culinaire à Bizerte. Nous formons les chefs de demain à travers des programmes homologués et des formations accélérées de haute qualité. Passion, rigueur et savoir-faire au cœur de votre réussite.
École Les AS met à votre disposition des formations accélérées pour acquérir rapidement des compétences professionnelles essentielles. Plongez dans l’univers des délices qui ravissent les palais du monde entier.
Formation Boulangerie :
Maîtrisez les techniques essentielles de la boulangerie artisanale et professionnelle. Les apprenants réalisent pains variés, pâtes levées et produits spéciaux, tout en développant précision, régularité et savoir-faire artisanal, prêts pour le monde professionnel.
- Durée : 2 jours
Formation jus
: Apprenez à préparer des jus naturels et boissons fraîches de qualité professionnelle. La formation couvre la sélection des fruits et légumes, les techniques d’extraction, le mélange des saveurs et la présentation, pour créer des boissons savoureuses et attrayantes
- Durée : 3 jours
Formation fromage
Maîtrisez l’art de la fabrication et de la présentation des fromages. La formation couvre la sélection du lait, les techniques d’affinage, la réalisation de fromages frais et affinés, ainsi que le dressage pour une qualité professionnelle et gustative optimale.
- Durée : 3 jours
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Formation patisserie orientale:
Apprenez à réaliser des pâtisseries orientales authentiques avec savoir-faire et précision. La formation couvre les classiques comme baklawa tourkia, maamoul, kounefa, belawaria et autres spécialités, en mettant l’accent sur la technique, la décoration et la présentation professionnelle.
- Durée : 3 jours
Formation wedding cake:
Apprenez à concevoir et réaliser des gâteaux de mariage élégants et personnalisés. La formation couvre la préparation des génoises, crèmes et ganaches, le montage en étages, le décor artistique et la finition professionnelle pour créer des pièces uniques et spectaculaires.
- Durée : 4 jours
Formation salé
: Maîtrisez la préparation de plats et bouchées salées variées. La formation couvre les techniques de base et avancées pour réaliser quiches, feuilletés, entrées, tapas, plats cuisinés et autres créations salées, avec précision, goût et présentation professionnelle.
- Durée : 3 jours
NOTRE ENGAGEMENT
Un Apprentissage d'Excellence
À l’École Les As, nous transformons votre passion en métier. Grâce à un encadrement professionnel et des équipements de pointe, nous garantissons une formation de haut niveau, reconnue par l’État, pour vous ouvrir les portes du succès en Tunisie et à l’international
FAQ
Questions Fréquentes
Retrouvez ici les réponses aux questions les plus fréquentes concernant nos formations, l’inscription, le déroulement des cours et l’accompagnement proposé
Est-ce que ces formations sont accessibles aux débutants ?
Absolument. Nos programmes sont conçus pour vous apprendre toutes les bases techniques, même si vous n’avez jamais touché un four ou un couteau de cuisine.
Quels sont les jours et horaires des cours ?
Nous proposons des sessions flexibles pour s’adapter à votre emploi du temps. Contactez-nous pour connaître le calendrier de la prochaine session de votre spécialité.
Est-ce que l'école fournit les ingrédients et le matériel ?
Oui, l’École Les AS met à votre disposition tout le matériel professionnel et les ingrédients nécessaires pour vos ateliers 100% pratiques.
Reçoit-on un certificat à la fin de la formation ?
Oui, chaque formation accélérée est sanctionnée par une attestation de réussite qui valorise vos nouvelles compétences sur le marché du travail.
L'Engagement Les AS
Choisir l’École Les AS, c’est opter pour une pédagogie centrée sur l’excellence. Nous ne nous contentons pas d’enseigner des recettes, nous transmettons un savoir-faire artisanal reconnu.
- Apprentissage 100% pratique en laboratoire pro.
- Chefs formateurs experts et passionnés.
- Accompagnement personnalisé pour chaque élève.