Formation Certifiante
« Formez-vous à l’art de la pâtisserie tunisienne et apprenez, pas à pas, à réaliser des recettes authentiques avec des techniques professionnelles pour réussir dans ce métier passionnant. »
Formation pâtisserie tunisienne
La formation en pâtisserie tunisienne permet d’explorer en profondeur les spécialités traditionnelles en valorisant le patrimoine culinaire local. Les apprenants découvrent les ingrédients typiques tels que la semoule, les amandes, les dattes, le miel et l’eau de fleur d’oranger. Ils apprennent à préparer des recettes emblématiques comme les makrouds, baklawa, samsa, kaak warka, Zrir, Mignardises, ou encore ghraiba, en respectant les méthodes artisanales.
La formation met l’accent sur les techniques de façonnage, de cuisson et de trempage dans le miel ou le sirop, ainsi que sur la présentation soignée des
plateaux. Elle permet également de comprendre les variantes régionales et d’adapter les recettes tout en conservant leur authenticité, offrant ainsi des compétences utiles pour une activité commerciale ou artisanale, tout en valorisant la richesse culturelle et gastronomique de la Tunisie.
Durée : 6 mois (145 heures)
(Groupe weekend et groupe au cours de la semaine )
Prix : à partir de 200 dinars / mois
NOTRE ÉQUIPE
Nos Experts Formateurs
Adel Ibrahim
Chef pâtissier
Ahmed Korbi
Chef
Dhouha Ben Aissa
Chef
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Bizerte, Tunisie
- 25 Rue Bourguiba, Bizerte
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- +216 92 918 902
- 09:00 AM - 17:00 PM