Formation Certifiante
«Vos gâteaux, vos œuvre d’art ! Rejoignez notre formation accélérer et apprenez à sublimer chaque recette avec technique et créativité »
Formation gâteaux :
Une formation spécialisée dans la réalisation des gâteaux sur une durée de six mois permet aux apprenants d’acquérir progressivement les compétences nécessaires pour devenir autonomes et créatifs. Elle débute par l’apprentissage des bases, notamment les règles d’hygiène, la connaissance des ingrédients et l’utilisation du matériel, ainsi que la réalisation de préparations simples comme les génoises. Ensuite, les participants découvrent les différentes pâtes et crèmes essentielles, avant de passer à la confection des gâteaux.
Au fil des mois, la formation met l’accent sur les techniques de décoration, incluant l’utilisation de la pâte à sucre et des glaçages, puis évolue vers des créations modernes et personnalisées. Enfin, le programme se conclut par un projet final permettant aux participants de réaliser une grande variété de créations : entremets, gâteaux trompe-l’œil, cheesecakes, gâteaux 3D, pièces montées, Opéra, gâteaux commerciaux, gâteaux pour soirées, tiramisus, tout en intégrant des notions de présentation et de gestion de commandes, afin de les préparer à une activité professionnelle ou à un projet entrepreneurial
Durée : 6 mois
(Groupe weekend et groupe au cours de la semaine )
Prix : à partir de 200 dinars / mois
NOTRE ÉQUIPE
Nos Experts Formateurs
Adel Ibrahim
Chef pâtissier
Yathreb Kefi
chef
Dhouha Ben Aissa
Chef
Modalité d’apprentissage
• L’enseignement théorique :
Permet d’acquérir les connaissances nécessaires des règles et des techniques professionnelles
• L’enseignement pratique
Consiste à réaliser des pâtisseries professionnelles en laboratoire dans le but de développer les gestes techniques la précision et l’organisation du travail
• Les stages nationaux et internationaux
Ecole les AS donne l’opportunité de découvrir le milieu professionnel en condition réel et l’ouverture sur les différents cultures et méthodes des pâtisseries à travers des stages à l’échelle national et international
Admissions
Si vous souhaitez postuler à ce programme nous vous invitons à préparer votre dossier d’inscription :
- - 3 photocopies certifiées conformes d’attestation ou diplômes
- - 3 photocopies de la CIN
- - 3 photos d’identité
- - 3 extraits de naissance (2 en arabe et 1 en français)
Email Address
contact@ecole-les-as.com
Phone Number
+216 92 918 902
Formulaire d'inscription
Restons en contact
Bizerte, Tunisie
- 25 Rue Bourguiba, Bizerte
- contact@ecole-les-as.com
- +216 92 918 902
- 09:00 AM - 17:00 PM